Baru! Ini Kedai Makan Peraih Michelin Bib Gourmand 2026 Singapura
Jakarta -
Michelin Bib Gourmand 2026 baru dirilis di Singapura. Daftar ini diisi 10 kedai makan baru yang menawarkan menu menarik. Ini rekomendasinya!
Michelin Guide resmi meluncurkan edisi panduan makan di Singapura sejak 2016. Selain yang mendapat bintang 1, 2, dan 3, ada juga penghargaan kategori Michelin Bib Gourmand.
Kategori ini diberikan kepada tempat makan yang menawarkan makanan berkualitas tinggi dengan harga lebih terjangkau dibandingkan restoran berbintang Michelin.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dari Asia One (28/7), Michelin Bib Gourmand edisi 2026 resmi diumumkan di Singapura. Sebanyak 97 kedai makanan masuk dalam daftar tersebut dengan 10 merupakan nama baru.
Di antara tempat makan yang masuk dalam daftar tahun ini terdapat dua tempat yang mengkhususkan diri dalam hidangan sup.
Pertama, Boon Keng Road Fish Head Bee Hoon yang terkenal dengan sajian sup mie kepala ikan. Pilihan ikannya ada Spanish mackerel, kerapu merah, dan kerapu biasa.
Kedua, Seng Kee Back Chicken Herbal Soup yang terletak di Kaki Bukit 511 Market & Food Centre. Kedai yang sudah beroperasi selama 60 tahun ini khusus menyajikan sup herbal ayam hitam.
Seng Kee Back Chicken Herbal Soup di Singapura. Foto: Edward/Google Image
Michelin Bib Gourmand 2026 Singapura juga memasukkan beberapa warung makan yang sudah lama berdiri. Salah satunya, Hup Kee Fried Oyster Omelette di Newton Food Centre yang telah beroperasi sekitar 50 tahun.
Yang lainnya adalah Tian Nan Xing Minced Pork Noodle yang telah berdiri selama seabad. Tempat makan ini sekarang dikelola oleh generasi ketiga dan keempat di Kaki Bukit 511 Market & Food Centre.
Ada juga Jia Xiang di Redhill Market, di mana pemiliknya telah menyiapkan hidangan lokal favorit seperti mee siam menggunakan resep ibunya selama lebih dari 50 tahun.
Sementara itu, Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu di Chinatown Complex Market & Food Centre telah menyajikan yong tau foo gaya Hakka sejak tahun 1960-an.
Warung lain yang menyajikan hidangan lokal adalah Yi Pin Wei Braised Duck, yang menjual kway chap, bebek rebus, kaki babi, dan jeroan di Tampines Round Market & Food Centre.
Salah satu hidangan favorit Singapura yang masuk dalam daftar ini adalah King of Laksa. Menunya laksa versi lebih ringan dengan mi rendah karbohidrat dan lebih sedikit minyak.
Untuk hidangan India, ada Rajarani Thosai di Tampines Round Market & Food Centre, yang mengkhususkan diri dalam sajian thosai dan appam yang dibuat sendiri dari awal.
Restoran Hunan Xiangyee juga masuk dalam daftar. Pengunjung dapat mencicipi hidangan ikan gobi marmer kukus dengan acar cabai yang terkenal nikmat.
Tauhn 2026, Michelin Guide Singapura merayakan ulang tahun ke-10. Mereka mencatat 17 restoran yang telah mempertahankan predikat Bib Gourmand di semua 10 edisi.
Di antaranya adalah A Noodle Story, Alliance Seafood, Bismillah Biryani (Little India), Chey Sua Carrot Cake, Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee, Hoo Kee Bak Chang, J2 Famous Crispy Curry Puff, Kok Sen, dan Lagnaa.
A Noodle Story di Singapura. Foto: Me T/Google Image
Lalu ada juga Na Na Curry, Sin Huat Seafood House, Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road), Tian Tian Hainanese Chicken Rice, Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice, True Blue Cuisine, Whole Earth, dan Yhingthai Palace.
"Pertumbuhan yang stabil dari pilihan Bib Gourmand Singapura mencerminkan penemuan berkelanjutan para inspektur kami tentang kekayaan makanan enak di kota ini, dari favorit lama hingga tempat-tempat baru," kata Gwendal Poullennec, direktur internasional Michelin Guide.
Poullennec melanjutkan, "Saat kami menandai edisi ke-10 Michelin Guide Singapura, mereka yang telah mempertahankan penghargaan tersebut di semua 10 edisi menjadi bukti konsistensi, dedikasi, dan daya tarik abadi mereka."
Pengumuman daftar Michelin Bib Gourmand 2026 ini dilakukan sebelum pengumuman daftar lengkap Michelin Guide Singapore pada 4 Agustus mendatang.
(adr/adr)