Di Pusat Jakarta Ada Lounge Hotel dengan Taman Asri dan Menu Nusantara

Jakarta -

Restoran dan lounge hotel di Jakarta Pusat ini hadir dengan wajah baru. Selain taman yang lebih asri, ada ragam kuliner Indonesia autentik, dari sate klathak hingga rendang.

JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Jakarta hadir dengan wajah baru yang menawarkan suasana lebih tenang di tengah kawasan bisnis ibu kota.

Tak hanya memperbarui area taman dan outdoor diningnya, restoran dan lounge ini juga memperkenalkan beberapa menu baru dengan konsep 'Indonesian Culinary Heritage' yang mengangkat kekayaan makanan Nusantara.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Adalah JimBARan Lounge yang menghadirkan menu terinspirasi dari berbagai daerah, mulai dari Flores, Jawa, Madura, hingga daerah lainnya. Menunya mencakup makanan pembuka, sate, olahan bebek, rendang, sampai dessert bernuansa tradisional.

Pilihan makanan tradisional ini tetap dikemas dengan penyajian lebih modern tanpa meninggalkan karakter utama dari setiap hidangan khas Indonesia yang disajikan.

Berikut beberapa menu baru yang ada di JimBARan Lounge:

1. Restoran dan Lounge di Hotel AYANA Midplaza

JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Berada di AYANA Midplaza Jakarta, JimBARan Lounge menjadi salah satu tempat bersantap di kawasan Jalan Jenderal Sudirman Kav. 10-11, Jakarta Pusat. Lokasinya yang berada di pusat bisnis membuat restoran dan lounge ini mudah disambangi untuk berbagai kesempatan.

Selama ini, JimBARan Lounge dikenal sebagai tempat untuk mengadakan pertemuan bisnis, menikmati afternoon tea, hingga bersantai sambil minum cocktail pada malam hari.

Berbeda dari suasana Sudirman yang sibuk, area restoran ini dikelilingi lanskap hijau dan outdoor dining dengan taman cantik sehingga menawarkan suasana yang lebih tenang.

2. Oase Urban Jadi Konsep Baru

Oase Urban Jadi Konsep Baru di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Setelah melalui pembaruan selama beberapa bulan, JimBARan Lounge hadir dengan konsep baru yaitu oase urban. Perubahan paling terlihat ada pada area taman outdoor yang kembali dibuka dengan lanskap tropis, kehadiran pulau taman, elemen air, serta furnitur baru.

Pembaruan juga dilakukan di beberapa menu makanan, makanan melalui Indonesian Culinary Heritage. Menu ini terinspirasi dari resep berbagai daerah di Indonesia dengan tetap mempertahankan teknik memasak dan cita rasa tradisional.

Alih-alih banyak mengubah hidangannya, JimBARan Lounge memberikan sentuhan modern pada masakan Nusantara melalui penyajian yang dibuat lebih elegan.

"Melalui transformasi JimBARan Lounge, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar sebuah restoran. Kami ingin menciptakan sebuah tempat beristirahat yang nyaman serta menemukan kembali kekayaan warisan kuliner Indonesia yang dipadukan dengan pelayanan yang istimewa." ungkap Morris Tiedemann, General Manager AYANA Midplaza Jakarta ke detikFood (11/09/2026).

3. Gohu Ikan Tuna hingga Sate Maranggi Wagyu

Gohu Tuna, Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Pilihan makanan dimulai hidangan pembuka yaitu Gohu Ikan Tuna Flores. Bisa dibilang ini merupakan 'sashimi' khas Indonesia, karena menggunakan ikan tuna sirip kuning asal Flores yang dipadukan dengan minyak kelapa, calamansi, kemangi, bawang merah, dan cabai rawit.

Ada juga Selada Mangga Yuyu Lemburi berisi kepiting cangkang lunak renyah, mangga, bengkuang, dan pomelo dengan saus kecombrang. Hidangan ini terinspirasi dari salad Thailand, tapi diberi 'twist' dari penggunaan kepiting yuyu.

Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Jangan lupa, JimBARan Lounge punya menu Perkedel Jagung Mbah Putri yang terinspirasi dari resep istri Chef Jenal Abidin, Executive Sous Chef di AYANA Midplaza Jakarta.

Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Beralih ke menu utama, pencinta sate bisa mencoba Sate Klathak Domba Muda. Dagingnya dipanggang menggunakan tungku kayu kemudian disajikan bersama kuah gulai kental kaya rempah.

Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Pilihan menu lainnya ada Sate Maranggi Daging Wagyu. Berbeda dari sate klathak, menu ini memakai daging sapi wagyu yang dimarinasi dengan rempah terlebih dahulu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sebelum disajikan. Teksturnya lembut dan juicy manis.

4. Bebek Goreng Bumbu Hitam hingga Pizza Rendang

Bebek Goreng Ireng Bangkalan, Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Menu utama lainnya adalah Nasi Rendang Jimbaran yang dilengkapi beragam lauk pendamping. Nasi rames ini tampil menggugah selera dengan potongan daging rendang, perkedel, telur puyuh balado sampai rempeyek.

Ada pula Bebek Goreng Ireng Bangkalan dengan tekstur renyah, disajikan bersama bumbu hitam yang dimasak selama 12 jam, disajikan dengan sambal terasi.

Sementara penggemar makanan kuah, bisa memesan Sop Janda khas Cikarang, bercita rasa pedas dengan rawit hijau. Tersedia dalam pilihan iga sapi rebus atau bakar.

Sop Janda khas Cikarang. Foto: detikFood

Kalau mau coba perpaduan kuliner Indonesia dan Western, di sini bisa pesan Pizza Rendang yang unik, tipe pizza thin crust gurih yang dipanggang menggunakan oven wood fire.

5. Hidangan Dessert Tradisional Modern

Menu Nusantara di JimBARan Lounge di AYANA Midplaza Foto: detikFood

Untuk mengakhiri santapan di JimBARan Lounge, tersedia menu Tapai King yang memadukan kue tapai singkong, tapai ketan hitam, dan gelato gula aren. Pisang Ijo juga dibuat berbeda dengan pandan, gelato pisang, serta bubur sumsum.

"Jadi kedua dessert ini, Tapai King dan Pisang Ijo, dibuat menggunakan resep tradisional tapi penyajiannya kita buat modern. Terutama Pisang Ijo di sini disajikan dengan gelato pisang," jelas Giovani Pake Seko, Executive Pastry Chef di AYANA Midplaza Jakarta.

Tak hanya makanan dan dessert, tapi pilihan minuman di sini turut terinspirasi dari kuliner khas Indonesia. Seperti minuman Rujak Kota Tua dengan karakter buah tropis dan pedas, Es Klepon dengan pandan, air kelapa, serta gula aren, hingga Es Kelapa Yuzu yang memadukan yuzu, air kelapa, osmanthus yang menyegarkan.

Semua menu makanan dan minuman ini tersedia setiap hari di JimBARan Lounge dari jam 10.00 - 24.00. Untuk informasi menu dan reservasi, bisa cek Instagram @ayanajakarta.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Nikmatnya Ayam Guling Bumbu Bali dengan Daun Singkong Tumbuk"
[Gambas:Video 20detik] (sob/adr)