Chef Wilgoz Bongkar Aksi Pemerasan di Balik Demo Restoran Nonhalal Miliknya

Jakarta -

Bisnis kuliner di Indonesia kembali dihadapkan pada polemik baru. Kali ini, Chef William Gozali atau yang akrab disapa Wilgoz mengungkap dugaan aksi pemerasan yang dialami restoran miliknya.

Restoran ini dikenal dengan nama Naked Papa yang berada di kawasan Pagedangan, Kabupaten Tangerang.

Menurut pengakuannya, sejumlah oknum mengatasnamakan pemuda setempat mendatangi restoran dan mengancam akan menggelar aksi demonstrasi dengan membawa isu penjualan makanan nonhalal.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pemenang MasterChef Indonesia Season 3 tersebut mengungkapkan bahwa persoalan ini bukan berkaitan dengan agama, melainkan dugaan praktik premanisme yang dinilai merugikan pelaku usaha.

Lewat unggahan video di Instagram @willgoz (05/08/2026), ia mengungkap kronologi lengkap terkait kasus yang menimpa restorannya.

1. Chef Wilgoz Ungkap Kronologi Dugaan Pemerasan

Chef Wilgoz Bongkar Aksi Pemerasan di Balik Demo Restoran Nonhalal Miliknya Foto: Instagram @chefwillgoz

Chef Wilgoz membagikan video di akun Instagram pribadinya yang memperlihatkan aksi demonstrasi di depan restoran Naked Papa miliknya di kawasan BSD, Lengkong Kulon, Kecamatan Pagedangan, Kabupaten Tangerang.

Dalam rekaman tersebut terlihat massa membawa spanduk bertuliskan 'Tindak Tegas Produk Haram yang Merugikan Konsumen', 'Segera Tutup Naked Papa', hingga 'Pemuda Lengkong Bersatu'.

Menurut Chef Wilgoz, aksi itu bukan pertama kali terjadi. Ia mengaku sejak restoran dibangun sudah didatangi oknum yang meminta sejumlah uang.

"Dude, ini sudah yang ketiga kalinya. Yang pertama waktu kita dibangun, didatangin sama oknum untuk minta duit. Oke, kita ladenin. Begitu kita kasih, lanjut lagi, kita nggak kasih. Habis itu selesai, dengan berbagai macam drama yang panjang, datang lagi kelompok berikutnya," ujarnya.

2. Naked Papa, Restoran Nonhalal Milik Chef Wilgoz

Naked Papa, Restoran Nonhalal Milik Chef Wilgoz. Foto: Site Culinary

Naked Papa merupakan restoran milik Chef William Gozali yang mengusung konsep kedai makan modern dengan menu utama berbahan dasar babi.

Restoran ini secara terbuka mengusung filosofi "Yes Pork, Yes Lard, Yes Moms' sehingga seluruh identitas sebagai restoran nonhalal disampaikan secara transparan kepada pelanggan.

Menu andalannya meliputi Papa Bakmie, Mama Yamin, Mee Pok, Koko Curry Mie, serta pilihan tambahan pork belly dan babi kecap dengan kisaran harga Rp38.000 hingga Rp65.000 per porsi.

Naked Papa juga memiliki beberapa cabang, termasuk di BSD yang menjadi lokasi demonstrasi. Kemudian, restoran inijuga menghadirkan konsep halal melalui merek Nekad Papa untuk menjangkau konsumen Muslim.

3. Chef Wilgoz Tegaskan Bukan Soal Agama

Chef Wilgoz Bongkar Aksi Pemerasan di Balik Demo Restoran Nonhalal Miliknya Foto: Instagram @chefwillgoz

Melalui unggahannya, Chef Wilgoz menyampaikan bahwa pihaknya tidak pernah memaksa pengunjung atau orang-orang mengonsumsi makanan nonhalal.

Ia mengungkapkan restoran selalu memberikan penanda yang jelas mengenai penggunaan pork dan lard agar pelanggan mengetahui produk yang dijual.

Menurutnya, aksi yang mengatasnamakan penolakan makanan nonhalal justru mengarah pada dugaan pemerasan terhadap pelaku usaha.

"Ekonomi lagi nggak oke. Kalau butuh uang, kerja. Usaha. Bukan ganggu usaha orang dengan jual masalah kasih solusi. Datang dengan ngancem demo kalau nggak bayar," tulisnya.

Ia juga menyoroti kondisi industri kuliner di Indonesia yang sedang sulit sehingga praktik semacam itu dinilai semakin membebani pelaku usaha.

4. Klarifikasi Lanjutan dari Chef Wilgoz

Menu makanan di Naked Papa, Restoran Nonhalal Milik Chef Wilgoz. Foto: Site Culinary. Foto: Instagram @chefwillgoz

Di kolom komentar unggahannya, Chef Wilgoz kembali memberikan penjelasan agar persoalan tersebut tidak dikaitkan dengan isu agama maupun perdebatan mengenai makanan berbahan babi.

Ia mengatakan pihak Naked Papa tetap menghormati orang-orang yang tidak mengonsumsi makanan nonhalal dan akan terus memasang penanda "Yes Pork N Lard" agar pelanggan semakin waspada.

Chef Wilgoz juga menyebut pihak pengelola kawasan telah membantu menangani situasi tersebut. Menurutnya, alasan utama berbicara ke publik adalah karena restoran menolak membayar pungutan semacam itu di masa mendatang.

"Sekali lagi ini bukan soal agama. Ini soal premanisme yang terjadi dan merugikan pelaku bisnis dari sisi material dan nonmaterial," tegas Chef Wilgoz.

Dari sisi operasional, Naked Papa BSD masih beroperasi seperti biasa lewat pengunguman yang diunggah di Instagram Naked Papa.

Tim detikFood sudah mencoba menghubungi Chef Willgoz untuk mendapatkan informasi lebih lanjut, tapi belum mendapat respons hingga artikel ini diterbitkan.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Potensi Besar Kuliner Indonesia Masuk Pasar Internasional "
[Gambas:Video 20detik] (sob/adr)